《川菜》杂志---川菜在线
http://www.vn163.cn 2011/12/26 《川菜》是一本为餐饮，旅游，文化，食品企业服务的新闻刊物；是专业厨师，餐饮，娱乐，服务行业管理者，策划，开发研究人员；美食爱好者和时尚家庭主妇，家政服务业者打造的集趣味性，实用性，时效性于一体的全新专业烹饪杂志。
它以川菜、川酒、川景、川人为基础，以独特的巴蜀文化为依托，为迅速发展的中国餐饮，旅游，文化休闲业服务；它是第一个专业的、针对性的川菜品牌媒体，也是目前国内唯一以菜系命名的餐饮杂志。
《川菜》创造性的提出了“大川菜”理念。即以“川菜、川酒、川茶、川料、火锅、成渝名小吃”为核中心，涵盖原料生产、辅料加工、技术培训、市场销售四大产业环节，并辐射至旅游、文化、教育、餐具制造等相关产业。最高期发行量超过80000册大型专业杂志。
《川菜》致力于创中国一流杂志，以专业、实用、权威、时尚和开放式办刊的风格努力做到有中国人的地方就有《川菜》；
机构设置：《川菜》杂志社下属新闻中心、经营中心。
新闻中心下设：记者部、编辑部、食品安全调查、川菜在线网(www.scccol.com)。
经营中心下设：广告、发行、调研、市场推广、等部门。
在全国各省、直辖市、自治区等设立办事机构。
新闻中心下设：记者部、编辑部、食品安全调查、川菜在线网(www.scccol.com)。
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